Derniers instants à Dalat avant le grand départ pour le Nord

Les derniers jours à Dalat furent plutôt festifs. Le 15 août, jour de l'Assomption, les propriétaires de l'hôtel nous ont invités à venir partager le déjeuner avec eux. C'est donc autour d'un bon repas vietnamien accompagné du vin local que nous avons partagé un dernier moment avec eux.

Photo de départ à l'hôtel

Le soir, ce n'était que partie remise au centre ! Quoi de mieux que de bonnes crêpes françaises pour partager un bon moment avec la communauté ? Et surtout leur donner le sourire !

Truong, se régalant de sa crêpe Nutella, banane, glace à la noix de coco ! Mmmh !!!

La cuisinière du centre qui nous a régalé pendant ses 4 semaines au centre

Frère Jean, grand amateur de crêpes !

La récompense après une dure journée de travail pour Frère Daï !

Alors, heureuse ?

C'est donc le mardi 16 août au midi que nous faisons notre adieu à la communauté Lasan et à la ville de Dalat, non sans émotion. Ces quatre semaines au centre auront été riches en partages et en rencontres ! Nous nous sommes attachés aux frères, et eux aussi d'ailleurs ! Ils espèrent notre retour l'année prochaine pour les aider une fois de plus dans la culture des fraises, ou tout simplement pour leur rendre visite ! :-)

Après ces adieux, direction le centre du Vietnam, où débutera notre voyage de 10 jours. Au programme, découverte des incontournables sites du Vietnam : la ville fluviale de Hội An, la cité impériale de Huế, les montagnes et rizières de Sapa, la Baie d'Halong avec ses plages et ses îles, Hanoï capitale du Vietnam, puis Saïgon (allias Hô-Chi-Minh-Ville) avant notre retour en France. 

Nous vous donnons donc rendez-vous en France pour vous raconter notre périple ! A bientôt !

C'est parti pour 15h de bus ! Et ce n'est que le début !

Lancement de l'expérimentation

Après deux semaines de travail sur tous les détails de notre expérimentation, du montage du support aux calculs des doses nutritives pour nos petites plantes, l'expérimentation a enfin été lancée juste avant notre départ ! 

Le samedi 13 août, nous avons pu planter nos plants de fraisiers après avoir finalisé le support et mis en route le système d'irrigation pour la première fois ! Après quelques réglages pratiques, notre expérimentation est donc officiellement lancée ! 

Plantation des plants de fraisiers, avec l'aide de Frère Daï

Notre expérimentation fin prête !

Le lundi 15 août, le Dr Hung, expert en agriculture biologique, est venu nous rencontrer pour définir plus précisément les objectifs de l'expérimentation et observer notre installation, qui lui a bien plu ! 

Inspection des travaux finis par le Dr Hung.

Avant notre départ, une dernière mission se présente à nous : expliquer le déroulement et le fonctionnement de notre expérimentation à Frère Daï, qui la continuera en notre absence. Nous avons donc rédigé un protocole, traduit en vietnamien par notre cher ami Dr Hung, afin de retracer les points essentiels pour la bonne réussite de la culture. Nous resterons toujours disponibles auprès de Frère Daï pour l'aider à distance dans la conduite de la culture, et le Dr Hung pourra également lui être de bons conseils en cas de problèmes. 

Cette expérimentation, si elle est concluante (et on l'espère !), servira de modèle pour utiliser le système de fertirrigation à plus grande échelle dans l'une des serres du centre.

Préparation de la solution nutritive, sous l’œil attentif de Quang.

Nous attendons maintenant avec impatience les photos des premières fraises !

L'ascension du mont Lang Biang

Le samedi 13 août, nous avons enfin pu monter en haut du mont Lang Biang. Cela faisait un moment que nous y pensions, mais les conditions climatiques et le programme ne nous avaient pas permis de le faire plus tôt.

Nous nous sommes donc lancés à la conquête du mont le matin, même si le temps brumeux du sommet n'était pas idéal. 

Pour aller aux sommets (et oui il y en a deux), qui représentent Lang et Biang deux amoureux de villages différents face à un amour impossible et à un destin funeste, il y a plusieurs chemin : 

Nous avons emprunté une route goudronnée où circulent bon nombre de 4x4 pour les touristes paresseux avant de prendre la bifurcation menant au sommet le plus haut. Le chemin qui y mène n'est pas des plus sécurisé et avec la bruine était même assez glissant ce qui nous a valu quelques frayeurs. Mais nous avons pris notre temps et nous sommes arrivés au sommet sans trop de soucis.

Nous étions un peu déçus au sommet de ne pas pouvoir observer le paysage à cause de la brume et du vent mais nous étions contents de l'effort réalisé.

Nous sommes ensuite redescendu un peu pour pique-niquer dans un endroit moins venteux.

La partie qui nous a semblé la plus belle a été la descente où nous avons emprunté un autre chemin que la route qui nous a fait passé par la végétation et entre quelques champs.

Lisière de forêt avec ses champs de caféiers et ses terrases

Serres et champs dans la vallée du village de Lat

La fête au centre !

Cette année, les frères LaSalliens du Vietnam, fêtaient leurs 150 ans au Vietnam. Mais pour la communauté des frères de Da Lat, c'était aussi les 75 ans de la communauté.

Aussi mercredi 10 août, a eu lieu une petite fête où ont été conviés les frères et sœurs LaSalliens du Vietnam, des frères visiteurs d'autres pays, des frères d'origines vietnamienne, des anciens élèves, mais aussi les paroissiens de Da Lat.

Pour l'occasion, le centre s'était paré de ses plus belles couleurs, et les compositions florales étaient nombreuses.

Les préparatifs de la veille

Saint Jean Baptiste de LaSalle dans une nuée de fleurs

La vierge entourée de fleurs

Les frères et les aspirants de la communauté mis à l'honneur

Entrée en beauté avec les étudiantes de Saïgon en uniforme

La fête a commencé par une petite cérémonie rendant hommage aux frères du Vietnam, entrecoupée de prestations de jeunes montagnards avec leurs danses traditionnelles. La cérémonie était suivie d'une messe en vietnamien, bien entendu !

Pendant la cérémonie

Danse montagnarde :-)

Après la messe nous avons tous pu partager un repas sous forme de buffet. Ce qui nous a surpris lors de ce repas, c'est la rapidité qu'avaient les invités à manger. En effet, les vietnamiens ne semblent pas accorder autant d'importance aux repas qu'en France, aussi le buffet et la salle se sont vidés très rapidement.

Nous étions contents d'assister à cette fête, et de croiser autant de LaSalliens :-)

Petit week-end à Nha Trang

Le week-end du 6 et 7 août, nous avons réalisé une petite escapade à Nah Trang afin de visiter un peu la région et de nous détendre un peu à la plage.

Nha trang est une ville située sur la côte du Vietnam, à environs 3h30 de bus de Da Lat, par la route sinueuse des plateaux. Prendre le bus pour s'y rendre est un vrai périple pour les estomacs ! (Contrairement à quelques passagers du bus, nous n'avons heureusement pas été malades)

Nous sommes donc arrivés le vendredi soir et avons trouvé un petit hôtel avant d'aller manger dans un restaurant aux spécialités : vietnamiennes, russes et européennes. Cela peut paraître surprenant mais la ville compte énormément de touristes russes et de ce fait quasiment toutes les inscriptions sont traduites dans cette langue !

Le samedi matin, nous avons rendu visite au frère Désiré et aux handicapés dont sa communauté s'occupe. (voir l'article sur le centre de Nha Tang);

Nous avons ensuite visité le site Cham de Nha Trang où se dressent encore 4 tours et où de nombreux bouddhistes vont encore prier.

Juliette, François, Agathe et Augustin devant le site

Les magnifiques blouses qu'il faut porter pour entrer dans les tours !

Une des tours

Après cette visite, nous avons retrouvé le frère Désiré qui nous a emmené dans un restaurant de fruits de mer, où l'on peut choisir son poisson dans un aquarium avant de le déguster.

A table !

Les poissons

Pour le reste de l'après midi, nous avons profité de la plage et du bord de mer :-)

Plein de petits bateaux de pécheurs

La plage et les cocotiers, le rêve !

Enfin, le dimanche matin nous avons profité de la plage mais aussi de quelques activités balnéaires comme le paddle ou la planche à voile.

François sur la planche

Le paddle, pas si évident !

Nous avons ensuite repris le bus à 16h pour rentrer à Da Lat et commencer une nouvelle semaine :-)

Visite de la communauté de Nha Trang

Samedi 6 août, en visite à Nha Trang, nous en avons profité pour rendre visite à la communauté des frères Lasalliens de cette ville. Nous y avons été accueillis, comme des rois, par le frère Désiré et un magnifique plateau de fruits frais.

La communauté de Nha Trang accueille une petite dizaine d'handicapés, qu'ils soient sourds, muets, handicapés moteurs ou avec un léger retard. Pour faire vivre cette communauté, les handicapés font de la couture et confectionnent T-shirts, polos, robes et toutes sortes de vêtements.

Nous avons été heureux de les rencontrer et très impressionnés par le travail minutieux qu'ils réalisent.

Couper les fils qui dépassent : une vraie mission

Concentrés sur les machines à coudre

Exemple de sérigraphie réalisée

Plaque pour la réalisation de sérigraphie

Petite robe d'écolière

Exemple de polo

Nous sommes repartis de cette visite avec pour mission de trouver des débouchés en France pour ces vétements afin d'améliorer la vie au centre. Avis aux amateurs ... ;-)

Début de notre expérimentation

Le mercredi 3 août au matin, nous avons fait un point avec Frère Jean et Frère Daï sur notre mission et sur les observations que nous avions pu faire au niveau de la culture de fraises hors-sol du centre.  A la suite de cette réunion, nous avons décidé ensemble de monter une expérimentation pour tester un nouveau système de ferti-irrigation. En effet, la serre des fraises comporte, de notre point de vue, trop de choses à corriger pour pouvoir les mettre en place tout de suite. De plus, nous souhaitons être sûrs de notre système avant de tout changer. Cette expérience, si elle est réussie, pourra donc servir de support et de guide pour les modifications ou installations futures à réaliser. Il ne reste plus qu'à les convaincre ! ;-)

Recherches approfondies pour ne pas passer à côté de quelque chose

Réflexion sur la structure de départ en vue des modifications à apporter

Calcul des solutions fertilisantes à concevoir

Modification du châssis

François en pleine action :-)

Fixation d'un premier "sac" allant accueillir substrat et fraisiers

La semaine au centre s'est donc terminée sur l'élaboration de cette expérience. La semaine prochaine, nous terminerons la mise en place de cette expérience. Le temps file vite ... :-)