dimanche 31 juillet 2016

Soirée chez les Montagnards

Le dimanche 24 juillet, nous sommes sortis le soir afin de nous rendre à la fête du qi-gong, organisée par les montagnards, une minorité ethnique des montagnes autour de Da Lat, en Vietnamien, les Lat. Durant cette fête, les habitants réalisent plusieurs spectacles de danse autour du feu, qui racontent leur histoire et leurs productions agricoles (la danse pour le semis, la récolte...).

Danse traditionnelle des femmes du village
Le public est aussi invité à participer à la fête.  Nous avons donc pu à tour de rôle aller sur scène pour danser ou faire des jeux.

Jeu dansant avec le public (Augustin sur la gauche)
Frère Jean nous a offert le vin traditionnel des montagnards qui est fait à base de riz et est servi dans une vase en terre cuite que l'on boit avec des pailles en bambou. Cela a un goût assez particulier ;)

Vin des montagnards (Agathe et Charlotte en train de siroter ^^)
Ce fût une soirée animée et très sympathique, un dépaysement total pour nous et un sentiment d'être privilégiés, car nous étions les seuls européens à assister au spectacle.


samedi 30 juillet 2016

Visites à Da Lat

Samedi 23 juillet, nous avons participé à un tour touristique et nous avons donc découvert plusieurs lieux autour de Da Lat.

Nous avons commencé notre tour par une visite du monastère Truc Lam, où vivent 140 moines et moniales boudhistes.

Nous cinq au monastère


François a un succès indéniable !

Après cette visite, nous avons repris le bus en direction des chutes de Datanla, où une descente interminable nous attendait pour découvrir la cascade.

Chute de Datanla
Nous y avons aussi déjeuné et testé des spécialités locales très particulières comme le Banh Gio à base de gélatine de porc, d’œufs, de champignons et viande.

Ça donne envie ! ;)
Après avoir remonté toutes les marches qui conduisaient à la cascade nous avons pris la direction d'un lieu très prisé des amoureux en visite à Da Lat :  la vallée de l'amour, un endroit assez kitch où se promener !
Un spot idéal pour les photos de couple ;-)
Papillons au dessus du lac artificiel de la vallée
Petite pause autour d'un jus de pastèque

Après cette parenthèse, nous nous sommes rendus dans un marché de fleurs éternelles, où l'on a pu observer ces fleurs qui durent dans le temps, mais qui sont tout de même particulières et sont parfois même intégrées à des tableaux.
Certainement difficile de trouver ça en France ^^


 Ensuite, nous avons visité le centre historique de la broderie, un joli village où l'on déambule pour observer des broderies d'un réalisme incroyable. De plus, on retrouve au fil des salles des brodeuses qui travaillent devant le public, leur minutie et leur patience imposent l'admiration.

Le centre est bien aménagé et agréable pour se promener
Un exemple de broderie
Puis nous avons repris le bus afin de nous rendre au domaine de Marie, un couvent tout rose datant de l'époque coloniale. Les amateurs de fleurs peuvent venir admirer un jardin d'orchidées "sabot de fée". Ce lieu attire des bus entiers de touristes.

Agathe et François devant l’église du couvent

Le couvent du domaine de Marie

Enfin, pour clore notre tour, nous avons visité le palais d'été de Bao Daï, ancienne résidence d'été du dernier empereur du Vietnam, la demeure est de style Art Déco, elle a été construite dans les années 1930. Bien qu'ancien palais, cette grande maison nous a paru assez simple, sans luxe ostentatoire. Cependant, bon nombre de vietnamiens en visite étaient impressionnés par la taille des chambres et les sanitaires, ce qui montre bien le décalage qui existe entre eux et nous.


Palais d'été de Bao Daï

Scène particulière où les vietnamiens payent 3 à 4 fois le prix de l'entrée du palais pour se déguiser en empereur ou impératrice et prendre des photos.

lundi 25 juillet 2016

Premier jour de travail !

Le Vendredi 22 Juillet nous avons entamé la première phase de la mission : l'observation. Nous travaillons donc dans plusieurs ateliers pour apprendre les méthodes utilisées mais cela nous permet aussi de faire connaissance avec les vietnamiens du centre :).

Nous avons donc démarré la journée dans la serre des fraises. Nous avions pour tâche de remplacer certains plants fébriles par des nouveaux d'une nouvelle variété néo-zélandaise. En effet, la variété Mara des Bois ne semble pas se plaire au Vietnam et frère Vincent, qui s'occupe des fraises, ne paraît pas satisfait. Cela nous a permis de découvrir la serre, le système utilisé et de discuter de tout cela avec frère Vincent.
La serre des fraises hors-sol

Frère Vincent

Après avoir fini de remplacer les plants de fraises, nous sommes allés aider à la plantation d'une variété de Melon vietnamienne (vous nous excuserez, le nom était assez compliqué à retenir et encore plus à écrire ! ;) ). Nous avons eu nos premiers conflits et fous rires de communication. Heureusement que le langage des signes existe ! Nous avons même dû passer par l'anglais pour traduire du Vietnamien au Français, pas évident à suivre par moment ... On ne savait plus à qui on devait parler français, anglais ou vietnamien ;). En tout cas, nous sommes étonnés de la couleur de la terre ici : beaucoup plus rouge que la nôtre !


Augustin en pleine plantation 
Champ de melon et de choux
L'équipe de choc !
La plantation terminée, nous voilà dans une autre serre : celle des chrysanthèmes. Les garçons déroulent des tuyaux d'arrosage, pour leur installation dans une nouvelle serre, et font du rangement. Les filles, quant à elles, aident à repiquer des chrysanthèmes et en préparent d'autres pour la vente de plants.


La serre des Chrysanthèmes

Les filles au repiquage

Quels hommes ! (c'est le plus petit qui a la plus grande pile, allez savoir pourquoi ... ;) )

Juliette et Truong en pleine action !
 A bientôt pour de nouvelles aventures ... :)




dimanche 24 juillet 2016

Visite de la pension Hang Nga

Jeudi après midi nous avons eu un peu de temps libre et nous en avons profité pour faire un petit tour dans Da Lat, quand nous avons aperçu des constructions étranges. Entre parc d'attraction et hôtel, il s'agit de la pension Hang Nha (ou Crazy House). Cette pension, pensée par Mme Danh Viet Nga (fille du bras droit d'Ho Chi Minh et ancien président de la République du Vietnam) est complétement surréaliste. Inspirée de la nature, elle n'a pas d'angles droits et les murs ondulent pour imiter les arbres et leurs ondulations naturelles.



Elle se visite au plus grand bonheur des curieux. On peut aussi loger dans des chambres tout confort aux noms d'animaux tels que ours, aigle, tigre, kangourou ...


Nous avons beaucoup aimé nous promener dans cette pension, les objets sont de style naïf, l'air est frais car il y a des arbres pour faire de l'ombre.  Nous nous sommes amusés à nous prendre en photo dans ce décor si étrange. 

Merci le croco pour la photo !

Là haut, nous avons aussi pu profiter d'une belle vue sur la ville, qui s'étend entre les montagnes (et oui, il ne faut pas oublier que nous sommes à 1500m d'altitude).

Découverte de Da Lat

Au fil de nos promenades dans Da Lat, nous découvrons la ville mais aussi les us et coutumes locaux, qui nous étonnent parfois.



Sur la photo ci-dessus, on voit le lac Xuan Huong, lac artificiel au centre de Da Lat, où les habitants de la ville viennent se promener.



Un air de stade ? En effet, ce qui ressemble à des anciens gradins de stade abrite aujourd'hui un centre commercial avec un supermarché où l'on trouve tout ce qu'on a besoin et même des produits européens. Les habitants de Da Lat viennent faire du roller devant ou se promener en famille, à l'abri de la circulation. Circulation plutôt dense comme l'on peut le voir ci-dessous, mais surtout sans aucune règle apparente. Ici, il y a des passages piétons, mais personne ne les utilise, il n'y a pas de feux tricolores et la priorité semble être donnée aux plus gros véhicules. La ville est rythmée par les coups de klaxons de chacun, une manière de faire savoir que l'on est là.



L'anarchie règne également en ce qui concerne les câbles électriques, qui tissent leur toile au fil des rues et semblent indémêlables.


Autres petites particularités ici, la rue sert aussi de cuisine, il n'est pas rare des voir des marchands faire cuire des aliments ou préparer comme ci-dessous des poissons à même le trottoir.


Et puis, faute de véhicule plus grands, les motos et scooters mais aussi les piétons peuvent très bien accueillir les diverses marchandises à transporter.




mercredi 20 juillet 2016

Notre arrivée

Nous sommes bien arrivés à Da Lat, après un périple de 40 heures environ !

Tout a commencé à l'aéroport Charles de Gaulle, où nous nous sommes retrouvés au compte-goutte avant d'enregistrer nos bagages. Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, nous étions assez chargés. Le record du sac le plus lourd est détenu par Augustin avec 21 kg, quand on dit que se sont les filles qui voyagent toujours avec le plus de choses ... A bon entendeur ;-)


Une fois embarqués nous avons commencé notre dépaysement avec la compagnie China Eastern Airlines. Au programme : films chinois, films en anglais sous-titré chinois et pizza ou chicken noodles au petit déj ! 

Nous sommes ensuite arrivés à Kunming, en Chine, pour une (très loooooooongue) escale de 8h. Et comme en Chine, la devise est "pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué", nous avons du franchir la douane, faire un visa de 72h pour ensuite récupérer nos bagages et attendre le nouvel enregistrement. On s'en souviendra ... Même les vietnamiens, qui voyageaient avec nous, ont trouvé ça compliqué ! L'aéroport était tout de même immense et assez artistique ;-).


Après cette longue escale ...


... très longe escale,  nous avons pris le 2e avion qui nous a emmené à Ho Chi Minh (alias Saïgon). 5mn après avoir embarqué, nous dormions tous ou presque tellement nous étions fatigués. En arrivant à Saïgon, nous avons pris un taxi qui nous a emmené à la gare routière (assez originale au passage) où nous avons pris un bus pas comme les autres ... Ce bus de nuit était équipé de couchettes où l'on pouvait presque tous s'allonger (parfois être petit est un avantage, surtout au Vietnam ! :-p). Nous en avons bien profité pour dormir et être un peu plus en forme pour l'arrivée au centre. 


4h du matin le 20/07/2016 : (Enfin) arrivés au centre ! Frère Jean et Frère François nous ont acceuillis. Nous avons pu dormir un peu avant de prendre le petit déjeuner à 7h. Au déjeuner, Frère Jean nous a avoué qu'il aimait bien le vin de raisin. Cela tombe bien, nous lui en avions ramené 2 bouteilles + 2 tabliers de cuisine (LaSalle bien entendu ^^). Il était ravi et nous aussi !



samedi 16 juillet 2016

Le départ approche à grands pas ...

Bonjour à tous,

Comme vous le savez, le départ approche à grands pas (plus que 2 jours pour boucler les valises !). Il était donc grand temps de créer ce blog, où vous pourrez nous suivre tout au long de notre périple :-)

Mais en attendant de nos prochaines nouvelles, pour ceux qui ne l'ont pas encore vue, ou pour ceux qui souhaiterait la revoir, voici la vidéo de présentation de notre projet :

 

A très bientôt
 

vendredi 15 juillet 2016

Pour rappel, qui sommes nous ?



Nous sommes 5 étudiants en 4ème année d’ingénieur, en agriculture ou en alimentation & santé, à l’Institut Polytechnique Lasalle Beauvais - Esitpa.

Pendant l’été 2016, nous partons à Dalat au Vietnam dans un centre de formation agricole pour les jeunes locaux afin d’apporter notre aide financière et nos connaissances sur le maraîchage. Ce centre de formation, tenu par des frères du réseau LaSalle, a pour objectif de former les jeunes vietnamiens de la région au maraîchage qui se pratique sur les plateaux locaux. Cette formation est intégralement financée par les ventes de la production du centre et par les donations. Les bénéfices du centre permettent également de financer une partie des projets des frères pour les enfants des rues d’Ho Chi Minh Ville et des handicapés de Nha Trang.

La première partie de notre mission sera d’apporter nos connaissances acquises auparavant afin d’améliorer la production de fraises hors-sol que veulent développer les frères sur leur centre. Actuellement, la culture de fraise hors-sol est déjà en place, mais celle-ci peut être grandement améliorée par l’importation de techniques utilisées en France et non existantes au Vietnam. Ainsi, durant 4 semaines, nous irons au centre de formation pour analyser la production fraisière et y apporter nos recommandations.

La deuxième partie de la mission consiste à récolter jusqu’à 5 000€ de fonds afin d’acheter du matériel pour le centre ainsi que pour le développement de la culture de fraises hors-sol.

Le développement de la culture de fraises permettra donc dans un premier temps de développer l’ensemble de l’agriculture locale par le biais des jeunes qui passeront se former au centre, mais également de dégager un bénéfice plus important sur l’exploitation du centre au profit des projets pour les enfants des rues d’Ho Chi Minh Ville et les handicapés de Nha Trang. 

Juliette, Augustin, Charlotte, François et Agathe